Aussaat und Anbau von Chicorée

Chicorée säen, wie geht das eigentlich? Es gibt verschiedene Möglichkeiten, nämlich aus Samen oder aus der Zichorienwurzel. Hier beschreiben wir, wie man Chicorée aus Samen anbaut.

Was ist Zichorie?

Chicorée ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Asteraceae und ist eigentlich ein Kraut und kein Gemüse. Die in Europa und Asien beheimatete Pflanze wird seit Tausenden von Jahren sowohl als Nahrungsmittel als auch als Medizin angebaut. Die Blätter, Stängel und Wurzeln der Zichorie sind essbar. Die Stängel und Wurzeln können als Gemüse gegessen werden, während die Blätter oft in Salaten verwendet werden. Die Wurzeln werden meist als Alternative zu Kaffee verwendet oder als Kaffeezutat, um den Säuregehalt zu reduzieren.

In der traditionellen Medizin wird die Zichorienwurzel auch wegen ihrer therapeutischen Wirkung verwendet, darunter als mildes Abführmittel und zur Anregung der Verdauung. Wie bereits erwähnt, kann die Wurzel auch geröstet und gemahlen werden, um eine Alternative zum Kaffee zu erhalten. Folsäure, Kalium, Ballaststoffe und die Vitamine A, C und K sind vermutlich in erheblichen Mengen in Chicorée enthalten.

Aussaat von Chicorée: Wie macht man das?

Wenn es im Winter im Gemüsegarten kalt und nass ist, bauen viele Gemüsegärtner ihren Chicorée im Haus an, indem sie Chicoréewurzeln verwenden. Das ist also etwas anders als bei Zichoriensamen.

Zichorienwurzeln sind die bereits gewachsenen Wurzeln der Zichorie. Der Chicorée wird abgeschnitten und die Chicoréewurzeln können wieder verwendet werden, um neuen Chicorée anzubauen.

Um Chicorée-Wurzeln zu züchten, legen Sie die Chicorée-Wurzeln senkrecht in einen Eimer, so dicht wie möglich beieinander. Geben Sie dann gesiebte Sämlingserde oder einfach nur feine Gartenerde dazwischen.

Aber wollen Sie Chicorée aus Samen anbauen? Dann befolgen Sie unsere Schritte unten, um köstlichen Chicorée in Ihrem Gemüsegarten anzubauen.

Aussaat von Chicorée in Kürze

Wählen Sie einen Standort mit voller Sonne und gut durchlässigem Boden. Chicorée mag Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5.
Entfernen Sie Unkraut und bearbeiten Sie den Boden mit Dünger.
Säen Sie dieChicorée-Samen
direkt in Ihrem Garten in etwa 0,5 cm Tiefe und 2,5 cm Abstand.
Gießen Sie sie gut und halten Sie die Erde feucht, bis die Sämlinge keimen. Dies dauert etwa 7 bis 14 Tage.
Wenn sie groß genug sind, können Sie sie ausdünnen, so dass sie einen Abstand von etwa 10 cm haben.
Gießen Sie den Chicorée immer gut und geben Sie ihm eine gute organische Pflanzennahrung wieECOstyle Moestuin AZ
.
Chicorée ist eine zweijährige Pflanze. Es wird also zwei Jahre dauern, bis Sie Chicorée ernten können. Aber schon nach einem Jahr können Sie die Zichorienwurzel ernten und daraus Jahr für Jahr Zichorien anbauen.

Befolgen Sie diese Schritte, und Sie werden den leckersten, frischen Chicorée aus Ihrem eigenen Gemüsegarten genießen können!