Jalapeno zaden kopen
De naam Jalapeño komt van de Mexicaanse stad Xalapa (ook gespeld als Jalapa) in Veracruz, waar het traditioneel werd verbouwd
Gemarineerde jalapenos, in plakjes of heel, zijn een belangrijk ingrediënt in nacho’s en vele andere traditionele gerechten in de Mexicaanse keuken.
Chipotles zijn gerookte rijpe Jalapenos. De vrucht wordt zo lang mogelijk aan de struik gehouden totdat hij dieprood wordt en veel van zijn vocht verliest, waarna hij wordt geoogst voor chipotles, die vaak een belangrijk ingrediënt zijn in veel gerechten in de Mexicaanse keuken. Het is een milde specerij en aardse specerij, meestal gebruikt in een verscheidenheid aan sauzen en in combinatie met andere marinades en kruiden.
In 100 g Jalapeño-fruit zit (% gew. aanbevolen dagelijkse hoeveelheid):
Vitamine C – 74%
Vitamine B6 – 25%
Vitamine A – 16%
Vitamine K – 12%
Mangaan – 12%
De plant wordt 60 tot 120 cm hoog. Ze hebben veel licht en warmte nodig en kunnen gemakkelijk als kamerplant worden gekweekt. Er zijn veel verschillende soorten Jalapeno, zoals ook deze Jalapeno Brown.
Maat: 5 – 9 cm
vorm: langwerpig, ovaal
rijpen na ca. 70 dagen
kleur: groen, dan rood
Scherpte (Scoville): 3500-8000
Peperzaden binnen kweken kan een uitdaging zijn, maar met de juiste hulpmiddelen zoals onze kweeklampen, kun je deze uitdaging makkelijk aan. Kweken met LED is niet alleen efficiënt, maar zorgt ook voor een constante lichtbron, cruciaal voor de groei van peperplanten.
Jalapeno peperzaden
Deze Jalapeno peperzaden komen van geselecteerde kwekers die hun peperzaden zorgvuldig isoleren en drogen vanuit hun sterkste planten. Hierdoor is de kans op kruisbestuiving nihil, en leveren onze zaden een grote kiemkracht.
Biologische peperzaden
Onze Jalapeno peperzaden komen van een Etno botanist. Etnobotanie is de studie van de relatie tussen mens en plant. Door hier rekening mee te houden worden de planten, en daardoor peperzaden, strikt biologisch geteelt.
